Veckans ord: Tacos

Tacoparet i SVT:s ”Gift vid första ögonkastet” verkar ha en alldeles särskild sammanhållning – beror det på deras gemensamma fäbless för fredagsmysets nationalrätt? Emma Engström funderar över tacosens betydelse för sammanhållningen i ett land som riskerar att falla isär av polariserande debatter. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Den sjunde säsongen av SVT:s dokusåpa ”Gift vid första ögonkastet” har blivit en oväntad succé. Anledningen: Tacos. Eller hur säger man på svenska ”taaacos” eller ”tacåås”? Hur som helst tex-mex-rätten där grönsaker och någon form av protein stoppas i ett bröd. Ett av de matchade paren i programmet kallas i sociala medier för tacoparet. Båda råkar ha var sin taco-affisch hemma på väggen. Och de andra paren ger nästan upp när tacoparet dyker upp på den gemensamma maskeraden utklädda till... tacos. Ett par med den här sammanhållande kraften kan ju såklart inte annat än fortsätta vara gifta, eller hur? Men tacos verkar ha en magnetisk kraft även på samhällelig nivå. Sedan början av 2000-talet är det kanske rentav det kulturfenomen som håller ihop nationen. Mer än midsommar. Mer än drömmen om det folkhem som flytt. Driften att på fredagarna söka upp tacohyllan och sedan försöka äta innan innehållet trillar ner på soffan, den är landsomfattande. Ordet taco betyder bunt och är från början just ett sätt att hålla ihop sådant som av naturen vill falla isär. Ett land som skakas av polariserande debatter kan alltid enas om att tacos är gott. Ordet signalerar också folklighet. Så valde till exempel energiminister Anders Ygeman att laga tacos med köttfärs och banan i youtubern Mustiga Mauris matlagningsprogram för något år sedan. Och det är en rätt med ett tydligt arbetararv. Den amerikanska mathistorikern Jeffrey M Pilcher hittar ordet första gången i Mexiko i slutet av 1800-talet, ofta i kombinationen tacos de minero, alltså gruvarbetartacos. Sedan dess har det plockats upp av amerikanska storföretag. Innehållet har standardiserats och marknadsförts rakt in i fredagsmyset. Men klassdimensionen lever kvar. Det blir tydligt i ”Gifta vid första ögonkastet”, där man anar en möjlig konflikt hos tacoparet: Vad brödet ska fyllas med. Han gillar svennetacos med köttfärs och burkmajs, hon gillar lyxvarianten med guacamole och ananas-salsa. Men så hittar de något annat att bråka om, och vi kan andas ut. Fredagstacon är räddad.