Vegan auf dem Löffel und unter der Lupe (nook25)

Stell dir vor, dein Teller könnte die Welt verändern – ohne Cape, einfach mit einer Mahlzeit. Jeder kennt Menschen die aus Mitgefühl mit den Tieren auf eine pflanzenbasierte Ernährung umgestellt haben. Aber was kann vegane Ernährung über den ethischen Aspekt hinaus leisten? Wir schauen uns an wie viel Wasser, Energie und Fläche für die Produktion unterschiedlicher Lebensmittel gebraucht wird und wie sich eine vegane Ernährung auf die Gesundheit auswirken kann. Außerdem geht es um eine pragmatische Umsetzung in den Alltag. Welche unerwarteten Hürden begegnen einem? Muss man wirklich massenhaft Nahrungsergänzungsmittel schlucken? Sind die Ersatzprodukte besser als Fleisch? Wie kann man erste Schritte in einen eh schon vollen Alltag einbauen? Gemeinsam schauen wir uns Nährstoffequellen an, werfen einen Blick in die Studienlage und ich erzähle euch wie ich die ersten Familienfeiern als einzige nicht Fleischesserin überstanden hab. Die Nights of Open Knowledge (Nook) in Lübeck ist eine offene Vortragsveranstaltung, die einem weiten Publikum Einblicke in die verschiedene Bereiche der Informatik, aber auch technikfremde Themen bietet. Die NooK wird vom Chaotikum e.V. aus Lübeck und der Studierendenschaft der Uni Lübeck veranstaltet. https://nook-luebeck.de/ This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License (CC BY NC ND 4.0). https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ CC BY-NC-ND 4.0 about this event: https://2025.nook-luebeck.de/talks/vegan-auf-dem-loeffel-und-unter-der-lupe/