Verduras y frutas: 5 mitos en épocas de COVID-19

Lic. DANIELA SANCHEZ Licenciada en Nutricion Dialogamos con la licenciada en Nutrición, DANIELA SANCHEZ, quien nos contó sobre la importancia de consumir frutas y verduras en épocas de COVID-19. Es fundamental que podamos reconocer que éste es un momento de la historia incluso mundial totalmente atípico, y como tal, puede generar temor, preocupación, miedo y ansiedad. Lo primero que tenemos que hacer es tomar todas las medidas de prevención indicadas por las fuentes confiables, para que nuestro actuar nos aporte la tranquilidad y seguridad que necesitamos para realizar nuestras actividades de forma correcta y disminuyendo los riesgos. Muchas son las dudas y pocas las certezas de qué recaudos tomar para que los alimentos que consumimos no dañen nuestra salud en estos momentos de pandemia. El consumo de alimentos contaminados, ya sea por incorrecta manipulación o por falta de higiene, puede ser un vehículo para adquirir cualquier enfermedad transmitida por alimentos (ETA).