Vervangt AI de kwaliteitsmanager?

Kan een algoritme een Listeria-besmetting voorspellen vóór ze opduikt? En wat zegt een BRC- of IFS-auditor als je auditvoorbereiding door AI is gemaakt? In deze aflevering van Better Food Safe Than Sorry ontvangt Alexander Platteeuw (A+ Quality) Yelco Gonzalez, oprichter en CEO van AuditQ — het Belgische foodtech-bedrijf dat met AI compliance, documentatie en kwaliteitsbeheer in devoedingssector automatiseert. Opvallend: Yelco komt niet uit de voedingswereld, maar uit informatica en cybercrime. Net die andere bril liet hem zien wat de sector zelf niet meer zag. AuditQ haalde recent zo'n €875.000 op. Geen verkooppraatje, wel scherpe vragen. In deze aflevering:  ▸Intro: een audit die zichzelf voorbereidt?▸ Van cybercrime naar voedselveiligheid: het verhaal achter AuditQ▸ Wat is er fundamenteel kapot aan kwaliteitsbeheer vandaag (Excel, versnipperde data)▸ Wat AI vandaag al concreet kan: doorzoekbaar kwaliteitshandboek, real-time trendanalyse, compliance gap-analyses▸ Wat AI (nog) niet kan — en de misvattingen▸ Predictieve voedselveiligheid: Listeria voorspellen binnen 3 à 5 jaar?▸ Hoe reageren BRC-, IFS- en FAVV-auditoren op AI-gegenereerde documentatie?▸ Moeten de GFSI-standaarden herschreven worden?▸Aansprakelijkheid: wie is verantwoordelijk als AI zich vergist?▸ Hallucinaties en vangrails: context, transparantie, bronvermelding▸ Vervangt AI de QA-manager? Een gewaagd antwoord▸ Gevoelige data: recepturen, geïsoleerde omgevingen en ISO 27001▸ Democratiseert AI voedselveiligheid voor kmo's?▸ De dag van een QA-manager in 2030 — en wat je vandaag al moet doen 🎧 Abonneer je op Better Food Safe Than Sorry en mis geen enkele aflevering.👍 Vond je deze aflevering waardevol? Geef sterren, deel en laat een reactie achter: verzuip jij nog in Excel of denk je al na over morgen? #voedselveiligheid #foodsafety #AI #kwaliteitsmanagement #HACCP #compliance #audit #foodtech #artificialintelligence #QA #BRC #IFS #FAVV #podcast