VideoPodcast 003 TFT | Así están cambiando los péptidos bioactivos de colágeno la industria

En este nuevo episodio del videopodcast de The Food Tech®, Nidia Martínez, Gerente de Servicios Técnicos e Innovación de GELITA México y Centroamérica, rompe mitos y revela cómo los péptidos bioactivos de colágeno están revolucionando el desarrollo de alimentos y suplementos funcionales. ¿Qué los distingue del colágeno genérico?¿Cómo actúan de forma específica en piel, huesos o masa muscular?¿Y por qué son clave en el futuro de la nutrición preventiva?Hablamos de ciencia y especialización: un episodio imprescindible para quienes buscan innovación real en el desarrollo de productos.Dale PLAY y descubre cómo los péptidos bioactivos de colágeno están cambiando el juego. ¡Dale like y suscríbete para más conversaciones con líderes que están marcando el rumbo de los ingredientes del futuro!