Vignerons pur jus 4/5 Face à la mer et sous l'océan, les vignes de la liberté

Direction le Pays Basque pour rencontrer un vigneron étonnant, Emmanuel Poirmeur, qui a envers et contre tous planté des vignes face à la mer sur une corniche en plein vent et vinifié du raisin avec sa méthode inédite : il verse le vin en vrac dans des bouées qui tournoient à la guise de l’océan. Pas de millésime, des assemblages guidés par le goût pour obtenir un jus chaque fois inédit en quantité limitée. Deux projets fous, guidés à la fois par une recherche technique et un immense besoin de liberté…Cette série a été pressée, vinifiée et mise en bouteille par Maylis Détrie pour les déviations.Soutenez ce podcast http://supporter.acast.com/les-deviations. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.