VIL OFICIO: Consumir aguardiente borgoña causa problemas de visión y de neurotoxicidad

El reconocido biólogo y docente del «Instituto del Vino y del Pisco [IDVIP]» de la Universidad San Martín de Porres, Jorge Llanos Goyena, a través del programa cultural y de divulgación científica #VilOficio, espacio que se transmite de lunes a viernes desde las 11 a.m. a través de radio Activa, declaró con respecto al “aguardiente borgoña” y fue contundente con sus expresiones: «Un consejo de hombre viejo: hay que tener muchísimo cuidado con destilar borgoña. Usted puede agarrar, si quiere, otra uva vinífera que no sea pisquera y llamarle aguardiente o destilado de uva, pero mucho cuidado con destilar borgoña. Hay un camino bioquímico que te va a ser propenso a mayor contenido de metanol. Muchos dicen que el metanol se va a la cabeza. Cuidado, dependiendo del contenido se va a quedar en el cuerpo», dijo.