Vinocast #35: Herstellung von Traubensaft

from Vinocast - Tipps für Winzer:innen · host Vinocast

Die ersten Betriebe haben bereits mit der Produktion von Federweißen gestartet - während andere Betriebe ihr Sortiment mit Traubensaft ergänzen. Doch worauf sollte bei der Herstellung von Traubensaft geachtet werden? Welcher rechtliche Rahmen gilt? Und dürfen die Nährwerttabelle und das Zutatenverzeichnis eigentlich als QR-Code hinterlegt werden? Diese und weitere Aspekte klären Bernhard Schandelmaier und Johanna Hartmann in der neuen Folge des Vinocast.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Aug 22, 2024

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Vinocast #35: Herstellung von Traubensaft

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