Vinocast Folge 34: Federweißer: Nährwerttabelle und Zutatenverzeichnis

Der Federweißer wird eines der ersten Produkte sein, die im 24er Jahrgang eine Nährwerttabelle und ein Zutatenverzeichnis benötigen. Bernhard Schandelmaier und Johanna Hartmann besprechen die wichtigsten Aspekte, die bei Nährwerttabelle und Zutatenverzeichnis zu beachten sind, welche Werte angegeben werden müssen und geben Informationen an die Hand, um das Etikett des Federweißen sicher aufzustellen. Weiterführende Informationen finden Sie unter: - Etikettenbeispiele und Tabelle zur Umrechnung von Mostgewicht in Gesamtalkoholgehalt (S. 100-104 Weinrecht für Schule und Praxis https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Schule_Praxis_Weinrecht.pdf) - Merkblatt Federweißer: in Kürze hier: https://lua.rlp.de/service/downloads/weinueberwachung/ - Ausnahmen der Näherwertdeklaration: Entscheidungshilfen der Länder (https://www.verbraucherportal-bw.de/site/pbs-bw-mlr-root/get/documents_E1832506269/MLR.Verbraucherportal/Dokumente/Dokumente%20pdfs/Verbraucherschutz/Entscheidungshilfe%20Nährwertdeklaration%20Stand%2030.%20Oktober%202017.pdf)