Vladimir Rivero: Por las paredes con la parietaria judaica y otras

Es curioso como pasamos por los lugares sin saber lo que nos rodea. La pasada semana Vladi volvió con su sección y nos abrió los ojos de nuevo. Esta vez nos trajo, entre otras, una planta con la que me cruzo cada día y de la que nada sabía, la parietaria judaica. Se trata de una planta muy nutritiva con la que lo mismo puedes hacerte un magnífico caldo para el risoto que sacarle brillo al vidrio o el cobre. No contento con eso, "el macetero" nos presentó también a la planta champiñón y  a la planta camembert. Como dice nuestro experto en botánica, cuantas más plantas comestibles comamos, mejor estaremos preparados para el incierto futuro.