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Voilà pourquoi le fût de chêne rend les vins plus SOUPLES et MOINS tanniques episode artwork

EPISODE · Apr 6, 2016 · 12 MIN

Voilà pourquoi le fût de chêne rend les vins plus SOUPLES et MOINS tanniques

from Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti · host Yann Rousselin - Le Vin Pas à Pas/Le COAM

Certains vins subissent un vieillissement en fût avant la mise en bouteille. Savez-vous comment le fût change le vin que vous dégustez ? Comment pouvez-vous reconnaître en dégustation un vin vieilli en fût ? En tant que dégustateur, vous devez connaître les réponses à ces questions ... et à quelques autres concernant le fût de chêne ! Par exemple, savez-vous que le fût rend les vins plus souples et moins tanniques ... alors même qu'il transmet des tanins au vin ? Tout cela n'aura plus de secrets pour vous dans quelques instants :-)

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Certains vins subissent un vieillissement en fût avant la mise en bouteille. Savez-vous comment le fût change le vin que vous dégustez ? Comment pouvez-vous reconnaître en dégustation un vin vieilli en fût ? En tant que dégustateur, vous devez connaître les réponses à ces questions ... et à quelques autres concernant le fût de chêne ! Par exemple, savez-vous que le fût rend les vins plus souples et moins tanniques ... alors même qu'il transmet des tanins au vin ? Tout cela n'aura plus de secrets pour vous dans quelques instants :-)

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Voilà pourquoi le fût de chêne rend les vins plus SOUPLES et MOINS tanniques

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How long is this episode of Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti?

This episode is 12 minutes long.

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This episode was published on April 6, 2016.

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Certains vins subissent un vieillissement en fût avant la mise en bouteille. Savez-vous comment le fût change le vin que vous dégustez ? Comment pouvez-vous reconnaître en dégustation un vin vieilli en fût ? En tant que dégustateur, vous devez...

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