EPISODE · Aug 19, 2023 · 42 MIN
Vol.002-國外的月亮真的比較圓?
from 今天打给谁
『选择』不一定是选最好的,而是相对最适合自己的,那才是真正的好。我们从来没想过离乡背井,长大后却远离家乡在另一个陌生的地球角落生根。一起来听听这位好朋友聊及美国的生活、人生选择、信仰以及异国生活趣事。本期嘉宾聊完后,让我想起美国南方摇滚乐团Lynyrd Skynyrd的”Free Bird”这首歌:”Cause I'm as free as a bird now~And this bird you can not change.~”片尾曲有分享~
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人們每天在吃,但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物,實在認識多少?食物的不同部分,如沒有吃掉的皮、外殼等,是否就要丟棄?我們會不會有眼不識泰山,不懂得怎樣吃,又或者不知道上天還賦予它們其他用途? 春天吃韮菜,有人說是上佳的補肝之物;生食和熟食蓮藕,對人體有截然不同的果效;蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念,只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友,想到把「多餘」的食物,自製更多美食或用品,譬如涼拌西瓜皮,是一道美味餐前小食;橙皮可以製成護髮水、清潔劑;廢油可以做肥皂;有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類:我們還有用呢? 不同文化,累積了不同「食」的智慧:不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中,更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT:多一些認識食物,我們就更有智慧去塑造自己,進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中,更會為觀眾講解,為何人類面對食物,應體會科技的卑微,因而更要學會謙虛和珍惜。
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