Vol.009 ALBERTO BALLARIN BAROLO / DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA 2021

WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast.Ryotaチョイスの二本目は、同じ生産者から「BAROLO」を頂きます。アルベルト・バッラリンバローロ / デノミナツィオーネ・ディ・オリジネ・コントロッラータ・エ・ガランティータ2021年そして、ペアリングのお料理はAya特製「暴挙カレー」🍛お水は一切加えず、赤ワインで仕上げます。今回の赤ワインは、シャトー・ピション・ロングヴィル（ボルドー）2005年ドメーヌ・タカヒコ（北海道・余市）ナナツモリ2014年この二種類をブレンドしました。具材はシンプルにオニオンとビーフのみ。ウマウマの評価をメンバーがしております。是非食べてみたいという方は、コメントください！そして今回も、Masaの梁（ヤン）先生・愛が爆発しております。VINOTERAS愛、溢れる収録となりました。素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit winewithlee.substack.com