Vol.02春日鲜蔬比肉更鲜，素斋也没那么清心寡欲!【脍炙人口】

第二期节目由于谢师傅太墨迹，獭老板丢了sd卡。到了初夏，已经开始想念春天的第一口鲜——是那第一茬香椿，还是腌笃鲜。本期播客，谢师傅与獭老板逆着暑气往回走，带您重返春日素食江湖。南北素面，和尚都吃一样的？那不可能。吃素就吃素，还有不一样的说法？素食菜系，也有大分类。吃素的历史，东西方又有什么小故事？仿生荤菜是什么东西，又是如何假扮成荤菜的？春日食俗，地域春菜与记忆我们搜罗了一些好玩的野史和民俗故事!快来听獭老板和谢师傅说道说道欢迎各位听友赏光一起讨论讨论【主播】：谢师傅，不正经搞餐饮的獭老板，正经搞传媒的Show Notes02:56南京特色素面，从阳春面讲起08:45苏杭地区素面的观音素面11:19川渝地区的麻辣素面15:30北方宿面的杂粮面与浓汤19:51岭南地区竹生面与清汤21:25青藏高原的青稞面与酥油茶煮面29:11素食的共性、宗教与地域对素食的影响32:47不同地区的素食特色与调味方式36:03素食的分类纯素、乳蛋素等42:24中西方素食理念的差异与演变46:09仿荤素菜的历史与制作47:43西方素食主义的历史发展51:05春天时令蔬菜的特色与文化55:27不同地域的春菜与习俗01:03:16春菜的养生功效与文化象征01:06:01国际上的春菜特色编辑/小岩怪剪辑/豆豆仙BGM:萨顶顶 - 万物生(梵文版)The Shanghai Restoration Project - Where is Spring_eat·eat·eat·eat·eat·eat·eat·eat·eat·eat·eat·eat《识食物者》是一档用于启发所有人群吃什么、怎么吃、好不好吃的泛美食生活类杂谈节目！写在序章：黄焖鸡米饭里翻滚着打工人倔强的尊严；牛油锅底沸腾的泡沫是碳基生物克制的嚎叫；威士忌瓶底的沉淀，比占星学更懂你的悲欢。食物是生存法餐桌即历史书我们吃下去的远比热量要多的多。何不在酸甜苦辣里，嚼一口生活滋味写在结尾：NO NO NO 美味从来没有结尾现在才刚刚开始在小宇宙查看该单集文稿

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Vol.02春日鲜蔬比肉更鲜，素斋也没那么清心寡欲!【脍炙人口】

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緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。个斑马的武汉 DJ阿峰爱瞎想！爱旅行！爱美食！爱民谣音乐！我是来自武汉的DJ，我的微信公众账号：afengradio 美国记者说美国-特辑 Li Ruo 《美国记者说美国》系列节目概括介绍：美国，对于全世界来说，一直都是个神存在。多年来，描写美国社会的各类话题层出不穷。但是，这个系列节目会给您带来之前不曾有过的内容和视角。因为，这是一名美国新闻记者亲历的所见所闻，还有他三十年来对美国历史和社会的深度研究。李若与二姐，两个居住在洛杉矶的北京人，为您说说：一个美国记者，眼中的美国！主播介绍：李若： 1962年生于北京，1983年考入北京广播学院电视新闻摄影专业（现中国传媒大学）。 1987年毕业后赴美。 1991年至今任职美国国家广播公司（NBC）洛杉矶电视台新闻记者。1991年至今任职美国国家广播公司（NBC）洛杉矶电视台新闻记者。30年来，李若曾参与报导一系列重大新闻事件，覆盖全美及世界许多国家，内容涉及政治、司法、社会新闻、文娱及体育，尤其专精报导美国政治新闻，自1992年起至今连续八次报导美国总统大选；先后采访过里根、布什、克林顿、小布什、奥巴马及特朗普等多位美国总统。 911事件后，李若先后两次赴阿富汗和伊拉克，任职战地记者。他还参与报导过数次奥林匹克运动会（包括北京奥运），以及美国各类重大司法事件的现场转播。李若先后四次获得美国电视行业最高荣誉「艾美奖」！图说1：李若从1993年开始采访喜莱莉。本图摄于2016年夏。图说2：2016年11月总统大选揭晓之后第三天，李若在白宫采访。图说3：李若和他的两位老搭档，NBC高级政治记者，柯南·诺兰和史蒂夫·汉德勒斯曼，三人也曾在2001年及2003年共同前往阿富汗和伊拉克进行战地报导。图4：2016年总统大选期间，特朗普接受共和党竞选人提名后发表演讲。李若在台前准备采访他。图5：李若先后四次荣获美国电视「艾美奖」图6：李若在阿富汗图7:李若搭乘美军支奴干双桨直升机（Chinook)飞往波斯湾上的美军航母采访。图8：李若与美军士兵在伊拉克南部。图9：李若与柯比2008年奥运会期间在北京合影王欣：热爱文化和艺术的文艺女青年。随着近年EB5移民大潮，移居美国洛杉矶的北京妞。对一切有趣事物都心存好奇，大事精明小事糊涂的二姐

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This episode was published on May 18, 2025.

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