Vol.101 | 饮食新语：中华料理麻辣烫

麻辣烫这种食物对我来说是很拧巴的存在，我个人并不是不喜欢，是因为这类小吃起源地和发扬地截然不同，他是在东北推广起来并被全世界得到认知，麻辣烫从祖国的西南地区跑到了东北地区，横跨了上千公里的麻辣烫究竟自己做出了怎样的蜕变，它在原产地以及现如今的发祥地有多少种分支。本期邀请了能力有限电台的老崔，来一起聊聊麻辣烫。本期内容包括但不限于：00:05:32 麻辣烫的起源地00:06:26 崔哥的成都撸串火辣往事00:11:12 北方麻辣烫食材00:13:57 麻辣烫的互联网定义00:14:50 走出国门的张亮00:19:35 崔哥的重庆吃鸭伤心往事00:21:12 马主理的沪上麻辣烫往事00:24:30 南北方主食差异00:28:43 怀念北京脏摊儿00:30:25 东北系之抚顺麻辣拌00:31:35 “辣”的起源小知识00:34:38 东北系之老式麻辣烫00:36:00 常见的麻辣烫形式00:41:09 年轻人为什么喜欢吃麻辣烫00:44:16 麻辣烫行业小窥00:48:46: 崔哥的创意麻辣烫00:52:20 常吃的食材01:02:47 心愿食材大呼吁！01:06:34 南方人吃眼珠和牙床？！01:08:05 快问快答小游戏主播：古寺、马主理嘉宾：老崔(能力有限电台)、静香剪辑：大垚尾曲：《鲜椒底料》(专辑<爱情麻辣烫>) - 大小蜗大小咖啡夏季创意新品：https://mp.weixin.qq.com/s/UhgmKIJY5iWd3MX07Xlzcw【大小海报墙】【大小咖啡】