Vol.146　三村開理さん　手羽先 天開 店長

Cエステがお送りするセンスアップラジオ今日のゲストは​三村開理さんです。　　　 ​三村開理さんは、Rimuさんからのセンス繋ぎです。三村開理（みむら かいり）｜手羽先 天開 店長｜北九州・小倉こくら北区福岡県生まれ。宮崎の名店【手羽先あきの】で修業を重ね、確かな技と素材へのこだわりを磨く。現在は北九州・小倉こくら北区にて【手羽先 天開】の店長として、料理人として活躍中。良質な国産素材を使用し、下味から丁寧に仕込んだ自慢の手羽先は、「また食べたい」と言わせる味わい。宮崎で多くの人を魅了したその味を、北九州の地で提供しながら、「おいしさで人をつなぐ場」をつくり続けている。 「誰かの笑顔のきっかけになれる料理を」という信念のもと、地域の活気と交流を生み出す拠点として、地元に根ざした店づくりを進めている。今日は、「志を持って、成長する」をテーマに、三村開理さんにお話を伺います！手羽先天開インスタ　https://www.instagram.com/teba_tenkai/いつも「センスアップラジオ」をお聴きくださりありがとうございます。感想ご質問は、インスタグラムDM： https://www.instagram.com/communication_esthetic_japan/Email： [email protected]　まで。