Vol.208 超市里的食物为什么都有塑料包装？

愉快的超市购物之后，我经常要和各种各样的塑料制品交战一段时间——保鲜膜、玻璃纸、塑料盒、塑封膜，还有塑料袋，如今超市的生鲜食品区，已经很难脱离这些塑料的影响。我们与鲜活农产品之间，总有一层薄薄的屏障。到底是谁先想到了给食品穿上塑料外衣？这个问题的源流，位于1940年代的美国。零售渠道的改革、自助购物的兴起，以及杜邦手中一种叫“赛璐玢”的专利产品，造就了食品包装的概念。演化到今天，它已经是一个将塑料充分活用的细分产业。即使食品包装在保鲜保质、减少浪费的视角下功不可没，但没有人会喜欢这么多塑料所带来的压迫感。本期节目，我们就来讨论这个两难的问题。| 主播 |肖文杰、约小亚| 时间轴 |01:23 超市里的“散装食品”逐渐消失了05:16 “杜邦牌”赛璐玢和美式自助购物浪潮15:32 塑封好的禽肉为什么会“胀袋”？19:16 延长保质期是减少浪费的核心21:59 食品包装与集装箱的相似点30:07 食品安全和“限塑令”的两难| 延伸资料 |《Visualizing Taste: How Business Changed the Look of What You Eat》How Cellophane Changed the Way We Shop for Food | Working Knowledge杜邦在1940年代针对自助购物和赛璐玢的广告The History of Food Packaging: A TimelineThe Inventor of Saran WrapA Berry Rich History《气调包装对牛肉保鲜效果的影响》《黄瓜聚乙烯薄膜单果包装常温贮藏的研究》Vol.205 我们研究了奥乐齐中国所有的商品，它到底便宜吗？《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》National Geographic-This common plastic packaging is a recycling nightmareVol.27 被嫌弃的吸管的一生《商业就是这样》鼓起勇气开设听友群啦。欢迎添加节目同名微信，加入听友群，一起讨论有意思的商业现象。微信号：thatisbiz为了营造更好的讨论环境，我们准备了两个小问题，请在添加微信后回答：1，你最喜欢《商业就是这样》的哪期节目？为什么？2，你希望听到《商业就是这样》聊哪个话题？期待与你交流！| 后期制作 |kk| 声音设计 |刘三菜| 收听方式 |你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ 音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号：第一财经 YiMagazine联系我们：[email protected]