Vol.235 拼好饭，便宜了谁？

2025年的外卖补贴大战对美团来说无疑是惨烈的，但却让一个产品的重要性凸显——拼好饭。这个2020年开始试点的产品，过去两年在美团整个外卖单量中的占比越来越高，到了外卖大战的最高潮时，它甚至可以占美团全天单量的五分之一。并且不论是淘宝闪购还是京东外卖，似乎都没办法马上复制这一产品。从这个角度看，这显然是大公司的一个成功产品。而另一方面，它实现如此低价的方式，又会对餐厅带来深刻的影响，它把过去几年外卖对餐饮业的改造推向了极致——为拼好饭生产产品，和开一家餐厅，成了两种完全不同的生意。这种极致的改造，使得拼好饭不仅是一个产品，也在逐渐形成一个文化隐喻，最终导向了一个问题——我们的朋友陈宇慧的新书书名是对此最好的总结——谁来决定我们吃什么？| 主播 |肖文杰、约小亚| 时间轴 |00:07 LVMH只是调剂，拼好饭是正菜？04:07 最早的拼好饭是符合它字面意思的06:52 拼好饭和普通外卖的后台区别10:23 畅跑模式，骑手吃亏了还是赚了？14:27 外卖原本是一个一二线城市的生意20:23 到店是广告，到家是物流22:47 谁在做我们的拼好饭？28:41 为什么肯德基乐意做黄焖鸡米饭？34:28 中餐最不适合外卖，但中国的城市化成就了外卖| 延伸资料 |第一财经YiMagazine - 《2.7亿人，拼单吃饭》第一财经YiMagazine - 《陈宇慧：为什么吃顿好饭很难？》第一财经YiMagazine - 《美团：全面对战抖音》第一财经YiMagazine - 《美团鏖战本地生活》| 后期制作 |kk| 声音设计 |刘三菜| 收听方式 |你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ 音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号：第一财经 YiMagazine联系我们：[email protected]