Vol.44 比顺德人少，比潮汕低调：中山美食高地48小时觅食指南

4月底，回南天去了中山，吃乳鸽！！！认真说，就是和美食播客《七分饱》的主播思遥去了中山调研（吃吃喝喝逛逛）。我一边观察美食主播怎么找店怎么筛选，一边跟着思遥集中吃了好几家馆子，从乳鸽到吊水鲩，从神湾菠萝到菊花水榄，从人均5元的糖水铺到500元私房菜。对我来说，这就像是一场美食拉练，每一顿都有着不同层次的高光和故事，每一顿我的味蕾都有了一场更新升级。这是一趟很美好的美食体验，食物好，有超乎预期的好和超乎意料味道搭配；人也好，有和南方初夏随机飘落的雨一样，随机降临的聊天；最最重要的是，每一顿用餐，无需排队，也没有拥挤的人流，这也构成了我们对于中山这座城市的初印象：平均的美食水平挺高，同时，有着让人能自在、舒服地享受美食的环境。shownotes01:51 为什么去中山?乳鸽 vs 菠萝04:00 中山的“近而陌生”：离广州半小时高铁，却常被忽略。05:51  “美食高地不一定值得排队三小时”08:55  美食博主如何在旅行前找到要吃的店？14:10  中山第一顿，为什么选择了歧香村？16:16 这顿吃了啥：生炸妙龄鸽、卤水鸽、香煎禾虫饼、冰淇淋鹅肝、紫米露糖水28:11  居民楼下的街坊店，但老板说“来的都是外地人”29:14  乳鸽的顶极体验：洲哥私房菜33:39 这顿吃了啥：红烧乳鸽、私房炒蟹1只、辣椒饼紫苏蒸狮头鱼、咸柠檬蒸扇贝、生菜梗炒象拔蚌仔、红豆沙51:59  雨夜的进食雨后的聊天，家庭私房菜最好的样子61:55 跳过脆肉鲩，为什么选了吊水鲩？64:00 马突食店，厨房“百无禁忌”，老板生生猛猛68:30 这顿吃了啥：鲩鱼片、鱼皮、炸鱼骨、牛肉和奇妙葱姜水74:34 来了小榄，还是得吃碗菊花水榄（甜苑冰室）77:00 为什么去神湾吃菠萝看菠萝？79:20  绿菠萝比黄菠萝更甜？86:43 二刷歧香村，成了老熟客89:01 这顿吃了啥：生炸妙龄鸽、话梅猪手、炒生蚝、例汤、鸽子蛋、九吐鱼羹93:27 整体体验不输美食高地顺德、潮汕的中山，甚至让人更加放松歧香村生炸妙龄鸽卤水鸽香煎禾虫饼九肚鱼羹话梅猪手炒（不会缩的）生蚝洲哥私房菜看到里面的汤水没！私房炒蟹辣椒饼紫苏蒸狮头鱼咸柠檬蒸扇贝生菜梗炒象拔蚌仔红豆沙马突食店吊水鲩牛肉我好饿神湾菠萝菊花水榄延伸推荐 七分饱播客：Vol 08 城市青年外出觅食不完全指北 书籍：《燕食记》葛亮 植南门市部：植南行脚01 | 旅行也是田野调查：湛江徐闻，在大陆最南端找菠萝嘉宾：思遥 播客《七分饱》主播主播：夏阿怪封面图：歧香村 生炸妙龄鸽BGM：deca joins - 春天游泳哈喽，朋友们，现在是回南天的广告时间。如果你是品牌方，回南天可以提供单期或者系列品牌定制内容、品牌投放、品牌播客、节目打包策划、主题论坛。欢迎有以上需求的朋友们添加回南天小助手「huinantian666」找到我，恭候各位金主爸爸哟。同时，回南天官方周边上线啦！点击链接即可购买～【回南天冰箱贴】【指南鸡手机气囊支架】【互动方式】欢迎收听《回南天BackToSouth》，一档在南方漫游的播客节目，试图保持某种闯入者的身份，深入南方的肌理，通过对话的形式，呈现这里的故事。回南天听友群：添加微信 hntbacktosouth商务合作&嘉宾自荐：添加微信 huinantian666小红书：回南天BackToSouth欢迎在评论区留言交流。如果喜欢我们，也恳请能在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、荔枝FM、苹果播客、豆瓣播客等音频平台留下你的宝贵好评。感谢！在小宇宙查看该单集文稿