VOL.67「はぴいのおしゃべり交差点」ゲスト:沼尻匡彦さん 後編

SapporoCityFM にて「はぴいのおしゃべり交差点」配信！ 2022年1月14日(金) 第67回目のゲストは先週に引き続き沼尻匡彦さん。 ゲストは先週から引き続き。レストラン「ケララの風モーニング」店主にして南インド地域の食の紹介とカレーリーフの普及の先鋒であり続ける沼尻匡彦さんからお話を伺います。南インドの食文化への情熱には追いつける人はそうそういない熱い人です。 今週はお待ちかねの試食。イドゥリという南インドの米粉、豆粉の発酵蒸しパンを驚きのアレンジをして持って来てくださいました。いっしょに焼きそば、焼き鳥、クリームシチューなど一見普通の料理も持って来てくださったのですが、沼尻さんはさんはこれらを「みんなカレーです」といいます。困惑していると「この世にカレーというものはない」と言い始めました。なんだなんだなんの話だ？続きはぜひアーカイブをお聴きください。 はぴいに聞いてみたい事や応援メッセージなどありましたらこちらまで送ってください。 お問合せメールアドレス：[email protected] はぴいオフィシャルサイト：https://hapi3.net/