Vol.77 贩卖商业模式的商业模式

达美乐在全球怎么轻轻松松就能开出数万家门店？为什么美国、中国和澳洲的麦当劳会送出完全不同的玩具？卤味摊和奶茶店招牌上的“加盟热线”到底通往何方？这些问题的答案都是同样的四个字：特许经营。简单来说，特许经营所卖的，其实就是商业模式本身。它将一家公司成功的方法论、要点、细节全盘托出，一个潜在的生意人照着做，就（有可能）轻轻松松复制别人的成功。1960年代，这个思路让一家美国加州的家族汉堡店，也就是麦当劳，拥有了覆盖全世界的能力。而现在，虽然越来越多的品牌开始强调所谓“DTC”的价值，但在餐饮、零售、酒店等行业内，特许经营仍是最主流的生意模式。今天，我们就用一连串案例，来讲讲这个乍听不太靠谱，实际上颇具活力的“生意经”。| 主播 |肖文杰、许冰清| 时间轴 |02:39 谁真正发明了“麦当劳”？10:41 “不从零开始”拥有一家肯德基18:16 特许经营商是不错的投资标的22:21 全家的合作伙伴如何发展副业28:04 现在俄罗斯的“麦当劳”和“星巴克”长啥样？| 延伸阅读 |《大创业家》https://movie.douban.com/subject/26280709/雷·克罗克的传记电影。那么多人卖汉堡，他第一个建立了快餐连锁帝国http://www.qdaily.com/cooperation/articles/toutiao/25821.html雷·克罗克为麦当劳创造出是标准化的连锁服务，而不是汉堡。他建立了快餐业的整个游戏规则。《中国零售业的对外开放》http://images.mofcom.gov.cn/cwto/accessory/200909/1253839832011.pdf《外资进入中国特许经营行业的资格问题》https://eol.bnuz.edu.cn/meol/common/script/preview/download_preview.jsp?fileid=444366&resid=55171&lid=11257关于早期外商投资及特许经营入华政策的一些背景信息。被“误读”的特许经营https://business.sohu.com/75/64/article211236475.shtml从这篇2003年的报道中可以得知，当时采用特许经营模式扩大影响力的本土品牌不在少数。星巴克购北京美大90%控股权 经营模式转为直营http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20061025/07543016932.shtml星巴克入华几年后，就由特许经营模式快速转向直营。专访Lady M 中国区高管：退出中国市场？这只是个误会https://36kr.com/p/1839334865363969这位不具名的高管在采访中表示，希望直营后的Lady M能成为真正的品牌，而不是只卖蛋糕。百胜餐饮集团宣布拟分拆中国业务 全新挑战接踵而至http://m.winshang.com/news537473.html中信控股麦当劳中国 这不是中企第一次“大手笔”http://www.xinhuanet.com/fortune/caiyan/ksh/217.htm对于两大快餐巨头在华业务的重要变动，当时媒体普遍倾向于指出两家公司在华运营的问题，而不是股权、组织和授权关系变化后带来的盈利空间。刚刚，Tims中国控股股东出手，网红炸鸡品牌POPEYES关店后易主https://36kr.com/p/1865509540172288不知道Tims咖啡在华攻城略地的速度，是否能在POPEYES身上重现。% Arabica China franchisee raising funds at $1.2 billion valuationhttps://insideretail.asia/2022/07/26/arabica-china-franchisee-raising-funds-at-1-2-billion-valuation/特许经营商Lucky Ace同时还是辉哥火锅和小辉哥火锅的经营者。达美乐特许经营商达势股份的招股书https://www1.hkexnews.hk/app/sehk/2022/104329/documents/sehk22032801346_c.pdfCFB集团官网上的“企业发展”部分http://www.cfbgroup.net/development.html棒约翰中国代理商之一卖身，代理权混乱局面难改https://36kr.com/p/1501159464254339受2022年多地疫情影响，方源资本接盘后的CFB业绩是否能有显著回升，尚未可知。谁的全家：争夺中国经营归属权https://finance.sina.com.cn/chanjing/gsnews/2019-05-20/doc-ihvhiews3089671.shtml2014年，全家也曾与韩国特许经营商关系破裂，当时一下子丧失了约8000家品牌门店。全家“提速”：接洽区域便利店，顶实供应链走向台前https://new.qq.com/rain/a/20220112A02VFS00此前顶新为发展全家业务所打下的供应链基础价值很大。Russia's new version of McDonald's unveils logohttps://www.bbc.com/news/business-61727807Russia's version of Starbucks reopens with a new name and logohttps://edition.cnn.com/2022/08/19/business-food/star-coffee-starbucks-russia/index.html被特许经销商接盘后，现在俄罗斯的“麦当劳”和“星巴克”都多了一些奇异的本地色彩。《商业就是这样》鼓起勇气开设听友群啦。欢迎添加节目小助手的微信，加入听友群，一起讨论有意思的商业现象。小助手微信号：thatisbiz为了营造更好的讨论环境，我们准备了两个小问题，请在添加小助手微信后回答：1，你最喜欢《商业就是这样》的哪期节目？为什么？2，你希望听到《商业就是这样》聊哪个话题？期待与你交流！| 后期制作 |潘鑫、董思哲| 收听方式 |你可以通过小宇宙播客App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、汽水儿等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号：第一财经YiMagazine联系我们：[email protected]