Vol21.当the Menu照进现实，挪威米其林追星之旅 Michelin Quest in Norway

Vol21.当the Menu照进现实，挪威米其林追星之旅 The Menu Becomes Real Michelin Quest in Norway[🔖本期简介]一顿饭，到底是在吃饭，还是被“饭”吃？当“精致”变成压迫感，就如电影《The Menu》揭示的那样：高级餐饮的世界里，优雅与荒诞并存——吃的是设定，嚼的是讽刺。本期节目，我们请来了资深吃货Daniel，带你踏上一场挪威米其林“追星”之旅——是美味，是迷信，还是“人均两千吃空气”的大型P图现场。此次旅程中，Daniel 不仅深入采访了四家米其林餐厅的幕后团队，还走进后厨，亲眼见证了美食背后的创作过程，并有幸品尝这些主厨精心呈现的料理。为什么漂亮饭总是让人钱包瘦了、肚子还空着？北欧料理的独特风格从何而来？影视中的“Fine Dining”与现实中的米其林又差多少？一起来尝尝那些隐藏在米其林背后的“八卦味”。其中提到的挪威米其林餐厅： Re-NAA ⭐⭐⭐｜Stavanger Savage ⭐｜Oslo Lysverket ⭐｜Bergen Under ⭐｜Lindesnes（全球首家水下米其林餐厅）🕒本期timeline 如下：1:42 – 本期嘉宾 Daniel 登场6:08 – Daniel 与美食、米其林的不解之缘10:56 – 米其林的历史与法国饮食文化17:50 – 米其林绿星及其背后的可持续理念23:09 – 探访挪威四家米其林餐厅35:22 – Modern Cuisine 与 Modern Art 的关联36:49 – 北欧餐饮为何如此特别51:56 – 影视作品 vs. 现实中的米其林餐厅58:20 – 米其林、黑珍珠、World’s 50 Best 的评选逻辑1:07:49 – 米其林背后的公关与传播逻辑1:10:14 – 一家米其林餐厅是一整个团队的协作1:15:00 – 我们选餐厅的一些小 Tips我们这期的音乐有(按出场顺序排列)： Chef's Table Main Theme Winter: Four Seasons – Salzburg Baroque Orchestra, Antonio Vivaldi & Hans-Jürgen Walther Whisper – Bloombox Cartel, Nevve EYE(S) – LÜCY Soft Spot – Keshi Smile – Johnny Stimson アポリア (Aporia) – ヨルシカ（Yorushika）在小宇宙查看该单集文稿