Vollkorn – wirklich gesund oder verkannte Problemquelle?

In dieser Folge nimmt Agnes Blönnigen ein scheinbar unumstößliches Gesundheitsmantra unter die Lupe: „Vollkorn ist gesund.“ Doch stimmt das wirklich? Basierend auf persönlichen Erfahrungen, klinischen Beobachtungen und wissenschaftlichen Studien räumt sie auf mit Mythen rund um Vollkornprodukte – und erklärt, warum Brot nicht gleich Brot ist. Themen dieser Episode: Warum Vollkorn nicht automatisch gesünder ist als Weißmehlprodukte Was Phytinsäure, Gliadin und Morphin-ähnliche Stoffe im Getreide mit deinem Immunsystem und Darm machen Welche Studien und historischen Entwicklungen den kritischen Blick auf Getreide unterstützen Warum viele gesundheitliche Beschwerden – von Ekzemen bis Reizdarm – mit Vollkornprodukten zusammenhängen können Wie Glyphosat über Getreideprodukte in unseren Körper gelangt – und dort erheblichen Schaden anrichtet Bessere Alternativen: lang fermentiertes Roggensauerteigbrot, gekeimtes „Essener Brot“, ketogene Saatenbrote und mehr „Ich dachte jahrelang, ich mache alles richtig – bis mir mein Vollkornbrot körperlich massiv geschadet hat.“ https://heilpraktikerinnen-kaarst.de/