🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - Сочник с творогом и вишней 🍒

🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋 🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - Сочник с творогом и вишней 🍒 📝Кулинарные советы от Лизы Черешня! Нежное песочное тесто, сочная творожная начинка и лёгкая кислинка вишни — домашняя классика! Рецепт уже завтра в нашем эфире!!!🔥 🛒 Ингредиенты Тесто Сливочное масло — 100 г Сахар — 80 г Яйцо — 1 шт Сметана — 2 ст л Мука — 280–300 г Разрыхлитель — 1 ч л Соль Начинка Творог — 250 г Сахар — 2–3 ст л Яичный белок — 1 шт Ванильный сахар — по желанию Вишня без косточек — 120–150 г Крахмал — 1 ч л 👩‍🍳 Приготовление 1⃣ Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и солью до кремовой текстуры Добавьте яйцо и сметану и хорошо перемешайте 2⃣ Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно вмешайте в массу Замесите мягкое тесто которое не липнет к рукам Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут 3⃣ Творог разомните вилкой или пробейте блендером Добавьте сахар яичный белок и ваниль и перемешайте до однородности 4⃣ Вишню смешайте с крахмалом и аккуратно вмешайте в творожную начинку 5⃣ Тесто раскатайте толщиной 3–4 мм и вырежьте кружки На одну половину каждого кружка выложите начинку и накройте второй половиной Края слегка прижмите не защипывая полностью 6⃣ Выложите сочники на противень с пергаментом По желанию смажьте верх желтком или молоком для румяной корочки 7⃣ Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до лёгкого золотистого цвета 🪴Советы Если творог влажный добавьте немного манки или муки Сочники вкусны как тёплыми так и полностью остывшими Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой — как в детстве 🥞🍟🍽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!