Vom Handwerk zur Experience: Nick und die Magie der Steakschaft

Was macht ein modernes Feinkostgeschäft heute eigentlich aus? Und wie wird man eigentlich Leiter der weltweit ersten „Fleischerlebniszentrale“? In dieser Folge spricht Sebastian mit Nick, dem Kopf hinter der Steakschaft in Schlüchtern (der-Ludwig.de). Nick gibt uns spannende Einblicke in seinen persönlichen Werdegang und erklärt, warum das klassische Metzgerhandwerk bei Der Ludwig so radikal neu gedacht wird. Wir sprechen darüber, was ein echtes Feinkostgeschäft von der Masse unterscheidet, warum Beratung und Storytelling heute genauso wichtig sind wie die Fleischqualität selbst und was die Besucher in der Steakschaft eigentlich erwartet. Wenn du wissen willst, wie aus einem traditionellen Handwerksbetrieb eine Pilgerstätte für Fleisch-Gourmets wird, ist diese Folge Pflicht!