Vom Käsedreh mit Jamie Oliver zum 2,4 Millionen Food-Influencer: Julius Fiedler aka Hermann 😱👨🏻‍🍳

Wie wird aus einem Jamie Oliver Foodstylisten ein veganer Slow-Food-Aktivist? 🌱 In dieser Folge spricht Julius Fiedler aka  @BakingHermann  über seinen Weg vom Käse-Doku-Dreh zum Kochbuch „Natürlich vegan“, traditionelle Gerichte ohne Tierprodukte und die unsichtbaren Kosten unseres Essens. Sein Name hat bis heute viel mit Sauerteigbrot, Geduld und Freundschaft zu tun. Warum? Er verrät es in diesem Videopodcast. Julius erzählt, wie ihn eine Cheddar-Käserei, die Arbeit mit Jamie Oliver und die Lockdowns erst tiefer in die Food-Welt und dann konsequent in den Veganismus geführt haben. Wir reden über Ahimsa, Slow Food, Monokulturen, Hülsenfrüchte als Klimaretter, warum „Fake-Produkte“ nur ein kleiner Teil der Wahrheit sind - und wieso traditionell vegane Küche überall auf der Welt längst existiert, ohne so genannt zu werden. Du bekommst ehrliche Einblicke in Julius’ persönlichen Wandel 2022 („Cold Turkey“ vegan), praktische Tipps für den Einstieg (Hülsenfrüchte, Mikrobiom, Budget) und erfährst, wie sein Buch „Natürlich vegan“ entstand - eine Sammlung traditioneller, natürlich veganer Rezepte aus Indien, der Türkei, Italien & Co., die Brücken bauen statt Fronten. 🫵🏼 Highlights dieser Folge: - Vom Filmstudium zum Foodstyling bei Jamie Oliver – und warum fiktive Geschichten Julius nicht gereicht haben - Sauerteig-Workshops & „Baking Hermann“: Wie aus 8 Zoom-Teilnehmern 2,4 Mio. Follower wurden - Der Weg zum Veganismus: Genuss vs. Ethik, Nose-to-Tail, Ahimsa und das Bewusstsein - Slow Food, DNA-Kapseln & Banane: Warum Monokulturen uns alle verletzlich machen - Hülsenfrüchte als Powerhouse: Protein, Mikrobiom & warum „Blähbauch“ nur eine Phase ist - „Natürlich vegan“: Traditionelle Gerichte, die schon immer pflanzlich waren – von Cucina povera bis Tempelküche Viel Spaß! 🎧🌱 ------- 📲 Folgst du uns schon? 👉🏻 https://www.instagram.com/thisisvegan.magazin/ (Hier gibt´s die Billie Eilish Vinyl) 🛒 https://www.instagram.com/vegan.alarm/ 🔍 https://www.instagram.com/veganentdecken/ ------- 🥹 Jetzt Kanal-Mitglied werden 👏🏼 https://www.youtube.com/channel/UC1BAQMRg8-rElvHunpxhIrg/join ------- 🔍 Mehr über Julius Fiedler: https://www.instagram.com/hermann/ 📖 Zum Buch: https://amzn.to/4pgQcAi ------- 💚 Dir hat der Podcast gefallen? Schreibe eine positive Bewertung. ***** Spotify: https://open.spotify.com/show/2FWDkL5SfNG9aeF9CvCpmU?si=a1bd815648e34cf4 ---------- 🙃 Magazin: https://www.this-is-vegan.com/ ------- 😎 Unser Vegan-GPT für Anti-Vegane-Kommentare: https://chatgpt.com/g/g-673eee76ab9881918c41b9e97645fa04-vegan-gpt-fakten-fur-kommentarspalten 🙊 ------- 💪🏻🌱 Vitamin B12, Proteinpulver und vegane Supplements gibt´s hier: https://amzn.to/3BdS0Xl ------- 🌱 Du möchtest neue, vegane Produkte kennenlernen? Schau mal hier vorbei: https://tidd.ly/3TFSji5 oder https://amzn.to/3Jol1jX *𝘋𝘶𝘳𝘤𝘩 𝘦𝘶𝘳𝘦𝘯 𝘌𝘪𝘯𝘬𝘢𝘶𝘧 𝘦𝘳𝘩𝘢𝘭𝘵𝘦𝘯 𝘸𝘪𝘳 𝘦𝘪𝘯𝘦 𝘬𝘭𝘦𝘪𝘯𝘦 𝘗𝘳𝘰𝘷𝘪𝘴𝘪𝘰𝘯. 𝘋𝘢𝘯𝘬𝘦. ------- Mehr zum Podcast: https://this-is-vegan.com/podcast ------- 🎙️ Danke für die Produktion und die Unterstützung dabei an: 🔺podvise 🔺 Proper Mastering ------- 💪🏻🌱 Partner dieser Folge: Plattenspieler der Extraklasse - High End und richtig, richtig nice Designs. Schaut es euch selbst an: https://kleintechnik.de/ ------- 👕 VESH https://veshcollective.com/discount/THISISVEGAN ------- ☕️ Du möchtest uns unterstützen? buymeacoffee.com/thisisvegan ------- 📩 Ihr wollte auch als Partner dabei sein? Schreibt uns. ------- ♻️ 🌍 Be the change! #thisisvegan 00:00 Intro & wer ist Julius Fiedler / Baking Hermann 05:00 Von Film & Käse-Doku zu Jamie Oliver 15:00 Sauerteig und der Start von Baking Hermann 24:00 Warum Julius 2022 komplett vegan wurde 33:00 Indien, Türkei, Italien: Traditionell vegan ohne Label 36:30 Slow Food, DNA-Kapseln & die Banane 46:00 Drei Tipps für den veganen Einstieg 53:00 Das Kochbuch „Natürlich vegan“ 01:03:00 Content Creator-Alltag, Community & Ausblick