[עושים היסטוריה] 379: איך הרגו השמרים את הצ'י - על תסיסה ואנזימים

from עושים היסטוריה עם רן לוי Osim Historia With Ran Levi · host רשת עושים היסטוריה

בירה, יין, לחם, גבינות וחמוצים - מאכלים שמלווים את האנושות מזה אלפי שנים - הם כולם תוצרים של תהליכי תסיסה. אבל עד לפני כ-150 שנה, התסיסה הייתה מסתורין, וטובי החוקרים התווכחו ביניהם על פשרה של התופעה המשונה הזו. מתוך המחקר אודות תסיסה ואנזימים צמחו הפיסטור, תורת החיידקים - ואפילו, תאמינו או לא- מדינת ישראל. האזנה נעימה :-)רןhttps://www.ads.ranlevi.com/2022/07/27/cambly-history-fermentation/

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jul 31, 2022

Embed this episode

Attribution link and audio player

NOW PLAYING

[עושים היסטוריה] 379: איך הרגו השמרים את הצ'י - על תסיסה ואנזימים

0:00 53:08

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

No similar podcasts found.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of עושים היסטוריה עם רן לוי Osim Historia With Ran Levi?

This episode is 53 minutes long.

When was this עושים היסטוריה עם רן לוי Osim Historia With Ran Levi episode published?

This episode was published on July 31, 2022.

Can I download this עושים היסטוריה עם רן לוי Osim Historia With Ran Levi episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!