EPISODE · Apr 24, 2026 · 1H 8M
Взяли и сделали | подкаст - Ирина Щепелина
from Взяли и сделали | подкаст!
Это 13-ый выпуск проекта «Взяли и сделали | подкаст»! Его героиня - ресторатор Ирина Щепелина. Она начала путешествие в мир общепита 18 лет назад с маленького ресторана русской кухни "Чарка". В итоге сейчас в компания "Добро" - это несколько ресторанов, кофейни, кейтеринг, служба доставки, а теперь ещё и собственная франшиза. «Рост - это не всегда про добавить (услугу/продукт). Порой нужно наоборот что-то убрать». Почему закрылся ресторан Nori (Нори)? 8 млн на открытие кофейни: почему формат "кофейня-доставка" самый прибыльный? Как остаться на плаву в 2026 году? На чем можно экономить в ресторанном бизнесе? Реклама. ООО "Семья" ИНН 7204142052 erid: 2VtzqwCiZRR
What this episode covers
Это 13-ый выпуск проекта «Взяли и сделали | подкаст»! Его героиня - ресторатор Ирина Щепелина. Она начала путешествие в мир общепита 18 лет назад с маленького ресторана русской кухни "Чарка". В итоге сейчас в компания "Добро" - это несколько ресторанов, кофейни, кейтеринг, служба доставки, а теперь ещё и собственная франшиза. «Рост - это не всегда про добавить (услугу/продукт). Порой нужно наоборот что-то убрать». Почему закрылся ресторан Nori (Нори)? 8 млн на открытие кофейни: почему формат "кофейня-доставка" самый прибыльный? Как остаться на плаву в 2026 году? На чем можно экономить в ресторанном бизнесе? Реклама. ООО "Семья" ИНН 7204142052 erid: 2VtzqwCiZRR
NOW PLAYING
Взяли и сделали | подкаст - Ирина Щепелина
No transcript for this episode yet