Waarom worden alle gekweekte scampi ter wereld gevoederd met eten van de UGent?

Professor Patrick Sorgeloos (UGent) begon jaren geleden bijna toevallig met het onderzoeken van een klein en mysterieus diertje dat ooit alleen in extreem zout water voorkwam, het pekelkreeftje. Wat begon als puur fundamenteel onderzoek, groeide uit tot één van de oplossingen om honger uit de wereld te helpen. Bij Koen Fillet vertelt professor Sorgeloos zijn verhaal over wetenschappelijk onderzoek, liefde en engagement. En als je na de podcast nog méér wil horen: Dieter Honoré schreef er ook een boek over: Pekel. Gastspreker: Patrick Sorgeloos Presentatie: Koen Fillet Redactie en eindredactie: Katleen Bracke Montage: Wederik De Backer Deze podcast is mogelijk dankzij de medewerking van KU Leuven, Antwerpen, UGent, UHasselt, VUB en de Jonge Academie en komt tot stand met de steun van VRT en de Vlaamse overheid.