《外物》第四讲（2） 80后的品酒大师

“冯学成先生最新出版著作《禅说庄子》系列共16本，以通俗的语言，对《庄子》中的26篇，通过逐句分析的方式进行解析，结合佛教禅宗思想分析庄禅之间的内在关系，并结合现实人生，突出每篇文字的现实警讯与指导意义，为浮躁迷失的现代人指出另一条安身立命的途径。文字浅白易懂，说理深刻。 ” 以下内容为节选，学习更多请购买正版书籍 80后的品酒大师佛教里面讲眼耳鼻舌身意，鼻子既然是老天赋予我们的感官，我们怎样把它使用起来？作为成年人，用鼻子来料理周边的吉凶悔吝很难练到了。但作为家长，对自己儿女该如何教育？怎样让他们善用眼睛？现在学画画的孩子很可怜，只是对色彩的分辨，还是要多让孩子亲近大自然，接近山川，多接触自然众生，鸟兽、虫鱼等。孔夫子说，读《诗经》，可以多识鸟兽鱼虫之名。这个眼睛用得好，也是长学问的。耳朵要多听诗书之音，而不是现在的流行歌曲，要听听高雅的音乐，听听自然之声当然更好。鼻子也要让它多感应，通过鼻子来感知世界，也是我们需要的。“口彻为甘”，就是舌头的功能，不是说话，这个“口”指的是舌头。佛教里面讲六根六尘十八界，眼有眼识界，舌也有舌识界。广东人喜欢吃的口味和四川人不一样，四川人喜欢麻辣，广东人喜欢清淡。怎样知味？“口彻为甘。”“甘”是什么？是一种舒服的享受。怎样使我们的舌头达到一种舒适的享受？品茶的人都知道，现在广东潮汕一带，斗起茶来，一个比一个高，一个比一个牛，他们的舌头刁钻得要命。文联沈平主席那里，还有李教导员那里，经常有别人送的茶，一品，不行。尽管包装非常精美，可能价格也不菲，但未必好。他们对各种各样的茶，有他们品评的一套经验，我就不行。包括我们立山兄，经常买茶上当受骗，花大价钱买的未必就很好。怎样使我们的舌头达到最佳功效？深圳叶老师的干女儿小焦，在法国拿到了世界葡萄酒鉴定师的资格，她的年龄还很小，1987年才出生，多年轻啊。但是牛得要命，一谈起葡萄酒，如数家珍，一套一套的，很牛。好多酒店请她去当品酒师，她都看不上，说他们没有好酒。她说，中国的葡萄酒没法喝。你问她为啥子没法喝？她说，在国外，不管是法国、西欧，还是拉美，人家是20株葡萄树的葡萄酿一缸酒，我们是一株葡萄酿20缸酒，你说怎么好得起来？真的是如她所说的吗？姑且不论。估计中国假冒伪劣的东西太多，我们自己也信不过，所以姑且相信有这么一些事，但怎么使自己达到“口彻为甘”？大家要好好思考一下。有人送瓶好酒给我，说，冯老师，好酒千万别拿给伟哥喝，什么酒对他来说，都像二锅头一样。茅台给他品尝，都是二锅头，他喝二锅头就行了，或者啤酒就行。一千多块钱的茅台，他也就当二锅头一样消费了，不划算。品酒，要这么一小杯，一点一点地去感觉，品味它的甘醇。就像《红楼梦》中妙玉评品茶，一杯为品，二杯为饮，三杯就是牛饮了。怎样把我们的舌头变得精致一些？舌头也是一道安全阀门。一些腐烂了的食物，有的时候鼻子未必闻得到坏气味，但舌头就能感知到。这些眼耳鼻舌身意要为我们的生活服务，要为我们的生命服务，但也会腐蚀我们的生命、腐蚀我们的思想精神，所以一定要留意。 心路畅通，智慧无碍“心彻为知”，这个“彻”就叫彻底，前面几个“彻”也都有彻底的意思，借用佛教的话来说，就叫“无碍”。眼睛的功能怎么样无碍，耳朵的功能怎么样无碍，鼻子的功能怎么样无碍，舌头的功能怎么样无碍？身体器官机能的无碍，就是健康的生命。不健康的、残疾的，就有碍。得了近视眼，就必须戴眼镜。色盲分辨不出颜色，如果是瞎子，那就什么都看不见了。耳朵也是这样，年老了，耳朵就背，或者受到物理损伤，疾病损伤，耳朵也就听不见了。怎样使自己无碍？眼耳鼻舌身都应该无碍，但这些无碍都要通过一个总掌门、总领导来指挥，就是心。“心不在焉”是什么状态？就是说哪怕你坐在这里，心不在这儿，眼睛就看不见，震天的雷声也听不见，所以我们必须要留意。佛教里面谈因果，对眼睛来说，就有九种缘，首先得有眼根，没有眼根拿什么来看。第二要有被看的对象，没有对象你看什么东西。第三要有空间，如果有障碍，墙外的事你看得见吗？空间必须通透。第四要有远近，太远了看不见，太近了也看不见，一叶障目不见泰山，太大了也看不见，太小了也看不见。第五要留意、要着意，必须把注意力放在眼睛上，眼睛的功能才能产生、才能出现，注意力放在耳朵上，耳朵的功能才能呈现。禅宗有个公案，叫“通身是眼”。以前道吾禅师问云岩和尚：“千手观音千手千眼，哪一只眼是正眼？”云岩和尚就说：“如人夜里摸枕头。”晚上没有灯，睡着的时候，眼睛看不见，只有用手摸摸枕头。道吾就说：“我知道了，遍身是眼。”哪里都是眼。云岩和尚说：“不对，你只说对了八成。”道吾和尚就说：“师兄怎么认为？”云岩说：“通身是眼。”想一想，我们经常不用眼睛可以找东西，不用耳朵也可以听东西。通身是眼，我们怎样把自己的气脉打通，六根互用？我们的确是可以六根互用的哟！我经常讲，我认识的一对夫妇，成都的唐瞎子夫妇，没有眼睛，一样地弄饭、弄菜、洗衣服，回锅肉比我们炒得还好。自己夹蜂窝煤烧水泡茶，招待客人，而且家里面收拾得干干净净。他们上街卖灯草、卖桐油石灰，一根竹竿走遍成都的大街小巷，从来不迷路。他们就达到了通身是眼的境界，的确不得了。当然，“心彻为知”，怎样使我们的心没有障碍？我们经常说，心的障碍是什么？就是烦恼，贪嗔痴慢。如果一个人有嗔恨心，有骄慢心，有贪鄙心，有疑惑心，一个人心里面小里小气，阴暗心理太重，见不得是非，受不得气，受不得委屈，这些性格上的种种麻烦，就让你的智慧受到蒙蔽，你自然而然地就被障碍住了。我们要“心彻为知”，要有真正的智慧，就不能被我们的七情六欲所遮蔽，也不能被我们的知识，我们的见识，我们的经验，我们的成功等所障碍。佛教里面讲“所知障”，有的人老是认为自己很高明，总是认为自己的主意是对的，但是在你已有的经验上，以前可能是对的，现在未必对。包括我们一些很优秀的朋友，自己以前在学校里面读书很优秀，但现在让你们教自己的子女，能派得上用场吗？现在时过境迁，你还在那里刻舟求剑，你那一套成功的学习经验未必适用于现在的小孩子。你不可能把旧的、落后的教育思想拿到现在来用。现在的思想观念，社会环境已经大变。并不是说不要我们学国学、圣贤之道，但有的人搞圣贤之道很极端，完全排斥了西方的文化，那也是不行的。