WALTER SINAY - ACHALA BODEGA EXÓTICA

El propietario de Achala Bodega Exótica, Walter Sinay, nos cuenta de cómo nació la idea de hacer vinos de alta gama en el Valle de Traslasierra, Córdoba, de la importancia de Pedro Parra, a la hora de mapear los suelos de la finca, de como su terroir tiene reminiscencias de los suelos de Borgoña y norte del Ródano, de la particularidad de cada uno de los Clos, del Syrah y Malbec multipremiados, del feldespato rosado presente en el suelo de los viñedos y mucho más en una entrevista muy completa sobre un terroir y unos vinos únicos.