Warum Fett nicht fett macht – Biologin Julia Tulipan über ketogene Ernährung

Was, wenn alles, was wir über gesunde Ernährung gelernt haben, eigentlich gar nicht stimmt?Julia Tulipan ist Biologin, Autorin und Podcast-Host und eine der profiliertesten Expertinnen im deutschsprachigen Raum für ketogene Ernährung. Ihr Weg dahin war aber alles andere als gradlinig.Als Teenagerin ist Julia in die klassische Diät-Spirale gerutscht, hat immer weniger gegessen, ist gefährlich dünn geworden und hat gleichzeitig mit depressiven Verstimmungen, Akne, Schlafstörungen und chronischer Erschöpfung gekämpft. Dass all diese Symptome miteinander zu tun hatten, hat damals niemand erkannt – sie selbst auch nicht.Erst Jahre später, über ihr Biologiestudium und viele eigene Experimente, ist Julia auf die ketogene Ernährung gestossen. Und hat erlebt, wie sich nicht nur ihr Körper, sondern auch ihr Kopf komplett verändert hat.Wir sprechen in dieser Folge über den enormen Druck, dem junge Mädchen rund ums Thema Körper und Essen ausgesetzt sind, über die Frage, warum Fett uns eigentlich gar nicht fett macht, warum so viele Frauen heute chronisch erschöpft sind und was das mit unserem Stoffwechsel zu tun hat, was Julia an einem typischen Tag isst (Spoiler: es sind viele Eier), welche Rolle Protein, Mikronährstoffe und Krafttraining spielen und wieso die offizielle Ernährungspyramide auf überraschend wackeligen Füssen steht.Gast: Julia Tulipan, Biologin, Ernährungsberaterin & Autorinhttps://juliatulipan.com