Was eine Zuckersteuer bewirken würde

Im besten Fall würde eine Zuckersteuer den Menschen nur nützen: wenn Hersteller den Zuckergehalt reduzieren, der Preis derselbe bleibt, das Süßverlangen abnimmt und weniger Krankheiten auftreten, sagt Ernährungswissenschatlerin Anette Buyken. Mit Jürgen Wiebicke spricht sie über Erfolg in anderen Ländern, aussichtlose Freiwilligkeit und den Unterschied zwischen Bevormundung und Hilfestellung. Von Anette Buyken.