Was passiert, wenn Kochen auf Wissenschaft trifft, Marc Obergfell?

Lebensmittel sind mehr als Zutaten. Es geht um Prozesse, Qualität, Nachhaltigkeit, Trends und ganz viel Neugier. Moderatorin Pauline Braune spricht darüber mit Marc Obergfell – ausgebildeter Koch und Student im Bachelor-Studiengang Lebensmittelmanagement & -technologie an der SRH Fernhochschule. Marc erzählt, warum er sich nach seiner Kochausbildung und verschiedenen Küchen-Stationen für ein Studium entschieden hat, wie man auch ohne (Fach-)hochschulreife studiert und welche neuen beruflichen Perspektiven sich dadurch eröffnen. Es geht um die Frage, was ein Studium leisten kann, was eine Ausbildung allein nicht abdeckt. Eine Folge für alle, die aus der Praxis kommen und Lust haben, ihren Horizont zu erweitern. Alle Informationen zu den Studiengängen und zum flexiblen Online-Studium: https://www.mobile-university.de Fragen, Anmerkungen, Themenwünsche? Schreibt uns an [email protected].