味嚼喃喃．包周 ft. 寧可當吃貨．克寧｜EP09 從港台湯水大戰談「跨文化理解」

味嚼喃喃．包周｜EP09 從港台湯水大戰談「跨文化理解」 大家好，我是煲粥（包周），生滾的喔❤️ 感謝《寧可當吃貨》的克寧邀請，初次的雙人對談獻給她，但我講了太多…搥胸。. 而且錄音之前最擔心的事情果然發生了，我果真整集都把克寧叫錯！ 好！請大家叫我「煲粥」一個月！ 本集章節： ．從網路爭吵裡，談跨文化時的「理解」 ．網民大戰：貢丸湯是洗鍋水？老火湯是痛風湯 ．拿蘋果比香蕉？香港和台灣的湯水分類 ．語言如何影響香港跟台灣，對「湯」的認知差異呢？ ．湯渣？湯渣是什麼？湯浸菜又是什麼？ ．台灣魚湯與香港魚湯 ．台灣綠豆湯、香港綠豆沙、潮州清心丸綠豆湯、及世界各地不同的的綠豆湯 ．台灣人不習慣甜湯裡的水煮蛋嗎？腐竹蛋糖水可是很好喝的喔！ ．我們被框架限制了對飲食的想像嗎？鹹的白木耳？鹹的紅豆湯？ ．韓國飲食裡的「湯」也有翻譯上的認知差異嗎？韓國飲食裡的湯菜與湯 ．香港什麼都快快？那麼為什麼花這麼長的時間煲湯？ ．地區社交溝通習慣，原來港台溝通風格差這麼多嗎？ ．在香港的燒臘店大多是燒鵝，在台灣則都是大多是燒鴨呢？ ．香港人兇？語言的語境差異，造成的誤會。 ．啊？包周也好兇啊？？？？？？？ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ＊請追蹤並訂閱克寧《寧可當吃貨》，在那裡還有包山包海更多飲食的訪談，歡迎大家前去收聽。 ＊若想了解更多關於香港與台灣的跨文化及飲食文化差異，歡迎購買我這兩本香港系列的書籍《台灣胃看香港餐桌》＋《四季裡的港式湯水圖鑑》，也別忘了訂閱我的podcast 《味嚼喃喃》 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ．｜歡迎贊助與支持本節目｜https://namlinks.com/DonatePodcast ．｜合作請來信｜[email protected] ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 味嚼喃喃：咀嚼記憶的味道 ．Instagram: https://www.instagram.com/bowchou ．Facebook: http://www.facebook.com/nam33 ．Website: http://www.nam-nam-nam.com ．Youtube: http://youtube.com/namfood33 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ｜節目主持｜包周 Bow.Chou ／飲食作家、餐飲品牌設計行銷人 ．個人著作：《設計師的餐盤風景》、《設計在韓食》、《四季裡的港式湯水圖鑑》、《台灣胃看香港餐桌》 ．合輯著作：《用廚房道具學做菜》、《10分鐘開飯》、《一起喝吧！啤酒好朋友 》、《原來製冰盒可以這樣用》、《裝可愛杯杯百變食譜》 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ Music: Artlist / Apple of My Eye / Brian Claxton -- Hosting provided by SoundOn