味嚼喃喃 ft. 粵講粵威水｜EP15 香港、澳門分不清？聊聊一秒外行的刻板印象，澳門景點、蛋撻與葡國菜

香港、澳門分不清？聊聊一秒外行的刻板印象，澳門景點、蛋撻與葡國菜 在台灣，我們習慣將「港澳」掛在嘴邊，但你真的分得清兩者的差異嗎？ 雖然香港和澳門都說粵語、寫繁體字， 但澳門受葡萄牙殖民影響深遠，展現出獨特的歐亞融合風情； 而香港則承襲了長年的英國殖民背景。 這集與來自澳門的《粵講粵威水》的劉螢與威廉與《味嚼喃喃 》煲粥 一同聊聊那些跨文化時的刻板印象， 如何一秒讓澳門人無語？ 如何一秒讓台灣人生氣氣的的文化誤解。 同時談談澳門的「蛋撻」， 從路環的安德魯（Andrew Stow）到本島的瑪嘉烈（Margaret Wong）， 一對夫妻的離合，如何演變成兩大蛋撻名店？ 並在分家後將秘方授權給 KFC，進而讓葡撻從澳門街頭走向全球？ 澳門旅遊，吃什麼最讓人覺得你懂吃呢？ 如果你也對跨文化飲食、旅遊景點與語言背後的溫度感興趣，千萬別錯過這一集！ 為什麼包周在 2025 年出本的書《#台灣胃看香港餐桌》中， 堅持將台灣人習慣的「蛋塔」改寫為「蛋撻」？ 從用字看飲食文化和地方語言尊重。 而香港的蛋撻跟澳門的蛋撻又有什麼不同呢？ 這幾年香港流行的排隊名店的酸種蛋撻，原來不是香港的傳統蛋撻啊？？？ 有興趣的話，歡迎閱讀《#台灣胃看香港餐桌》 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 本集精華： 香港不是澳門！地名誤會背後的文化敏感度，你中招了嗎？ 澳門蛋撻秘辛： 安德魯與瑪嘉烈分家後，把配方賣給 KFC？ 明明是示好卻一秒激怒人？ 聊聊讓人無語又生氣的刻板印象。 澳門在地私藏： 除了賭場，還有哪些必去的拍照攝影景點？ 舌尖上的澳門： 葡國菜（Macanese Cuisine）必吃清單大公開！ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 本集與 中央廣播電台-央廣粵語《粵講粵威水》 雙平台同步播出。 《粵講粵威水》收聽連結： Apple Podcast：點此收聽 Spotify：點此收聽 追蹤央廣粵語臉書粉絲團： RTI Cantonese 台北學粵語？歡迎聯繫政大廣東話社創辦人 威廉老師：[email protected] ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 延伸閱讀與支持： 若想深入了解港台跨文化飲食差異，歡迎支持包周 Bow.Chou 的香港系列著作： 📖 《台灣胃看香港餐桌》與 📖 《四季裡的港式湯水圖鑑》 味嚼喃喃 Podcast 萬用連結： https://namlinks.com/PodcastQL 節目合作或邀約： [email protected] 贊助與支持本節目： 點此支持 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ 味嚼喃喃｜包周 Bow.Chou ／飲食作家、餐飲品牌設計行銷人 ．個人著作：《設計師的餐盤風景》、《設計在韓食》、《四季裡的港式湯水圖鑑》、《台灣胃看香港餐桌》 ．合輯著作：《用廚房道具學做菜》、《10分鐘開飯》、《一起喝吧！啤酒好朋友 》、《原來製冰盒可以這樣用》、《裝可愛杯杯百變食譜》 ．味嚼喃喃PODCAST：https://open.firstory.me/user/nam33/episodes ．味嚼喃喃網站： http://www.nam-nam-nam.com ┄┄┄┄┄┄┄┄ 味嚼喃喃：咀嚼記憶的味道 ．Instagram: https://www.instagram.com/bowchou ．Facebook: http://www.facebook.com/nam33 ．Website: http://www.nam-nam-nam.com ．Youtube: http://youtube.com/namfood33 ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ＊若想了解更多關於香港與台灣的跨文化飲食與文化差異，歡迎購買包周Bow.Chou這兩本香港系列的書籍《台灣胃看香港餐桌》＋《四季裡的港式湯水圖鑑》，也別忘了訂閱podcast 《味嚼喃喃》 ，節目合作或邀約，請聯繫[email protected] ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ｜歡迎贊助與支持本節目｜https://namlinks.com/DonatePodcast ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ＊Music: Artlist / Apple of My Eye / Brian Claxton ＊片尾曲《Hear my voice 識聽先識講》by Bow.Chou ┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄ -- Hosting provided by SoundOn