Weihnachtsplätzchen: lecker und gesund

In dieser Folge wird smarter gebacken als je zuvor. Ernährungswissenschaftler Achim Sam hat die Klassiker der Weihnachtsbäckerei auseinandergenommen und neu zusammengesetzt: Vanillekipferl, Zimtsterne und Butterplätzchen bekommen ein Upgrade zwischen Low-Carb, weniger Zucker und mehr Genuss. Spitzenköchin Antonina Müller bringt ihre besten Profi-Tipps aus der Backstube mit: Welche Fehler wirklich jedem passieren, warum Temperatur alles ist und wie Teig gelingt, ohne die Nerven zu verlieren. Eine Folge für alle, die Weihnachten lieben, aber keine Lust auf Zuckerschock oder Küchenfrust haben. Hier geht's zu den Erfolgsrezepten der Woche – Plätzchen und Stollen: https://www.iss-emb.de/rezepte/plaetzchen https://www.iss-emb.de/rezepte/christstollen Werbepartner: Rabattcodes und Links zu unseren Werbepartnern findet ihr unter https://linktr.ee/iss.emb Social Media & Kontakt: Instagram ISS! EmB: iss_emb_podcast Instagram Achim Sam: achim_sam Instagram Antonina Müller: antonina_mueller2021 E-Mail: [email protected] Credits: Hosts: Achim Sam & Antonina Müller Redaktion: Achim Sam, Antonina Müller, Johanna Müssiger, Nadine Lentfer-Unterweger Intro und Trenner gesprochen von: Johanna Müssiger Schnitt: Till Wollenweber Eine Produktion der Julep Studios Du möchtest Werbung bei ISS! EmB schalten? Unsere Kolleg:innen von Julep helfen dir gerne weiter: www.julep.de/advertiser Impressum: www.julep.de/legal/imprint Disclaimer: Wir übernehmen keine Haftung für die Inhalte externer Links. Diese Folge kann Spuren von Fachwissen beinhalten und akuten Appetit verursachen.