Wie die Moosalp zum Kultrestaurant wurde - Amadé Kalbermatten

Als Amadé und Carmen Kalbermatten 1998 das Restaurant Moosalp übernahmen, war es noch weitgehend unbekannt. Die Küche war klein, der Alltag geprägt von Improvisation, viel Einsatz und noch mehr Herzblut. Heute zählt das Moosalp zu den beliebtesten Bergrestaurants der Schweiz. Doch wie wurde aus einem einfachen Bergrestaurant ein Ort mit Kultstatus? Wo liegt der Schlüssel dieses Erfolgs? Im «Moosalp Hengärt» spricht Gastgeber Amadé Kalbermatten persönlich über die Anfänge, die Entwicklung und das Phänomen Moosalp.