Wie Familie Huth Wiener Gastronomie zwischen Tradition, leistbaren Konzepten und Nachfolge weiterentwickelt

In dieser Folge von „Freude & Getränke“ spricht Markus Raunig mit Gabriele, Robert und Moritz Huth über die Geschichte der Huth Gastronomiegruppe, ihre Anfänge in der Gastwirtschaft Huth und die Entwicklung zahlreicher Wiener Lokalkonzepte. Es geht um Unternehmertum als Familie, um Mut, Fehler, klare Rollen und die Frage, wie Gastronomie heute leistbar, lebendig und wirtschaftlich erfolgreich bleiben kann. Besonders im Fokus stehen neue Konzepte wie das Edmund am Naschmarkt, die Bedeutung von Atmosphäre und die Zukunft der nächsten Generation im Familienunternehmen. https://www.ottakringergruppe.at/