EPISODE · Apr 15, 2026 · 11 MIN
Wie gesund sind Fleischersatzprodukte wirklich?
from Durchblick – der Wissenschaftspodcast · host Blick – Jasmin Wernli & Fabio Schmid
Fleisch steht oft im Zentrum der Ernährung, doch genau das belastet die Umwelt stark. Wie schädlich ist Fleisch wirklich? Und sind Ersatzprodukte automatisch besser? Agroscope-Forscher Thomas Nemecek erklärt, wo die grössten Unterschiede liegen und worauf man auch bei Fleischalternativen achten sollte.
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