Wie ist es als Lebensmittel-Biotechnologe, Roland Ludwig?

#26 Biotechnologie, die Millionen spart und trotzdem keiner sieht 🔬🧪Wie spart man mit einem einzigen Biosensor täglich tausende Euro – und klingt dabei trotzdem ein bisschen wie ein Zauberer?In dieser Folge wird’s wissenschaftlich, aber garantiert nicht trocken: Prof. Dr. Roland Ludwig von der BOKU Wien erklärt, wie Enzyme, Mikroorganismen und clevere Messverfahren in der Lebensmittelindustrie echte Geld- und Zeitfresser stoppen können. Wir reden über Forschung, die aus einer Idee ein weltweit eingesetztes Produkt macht, über Labore, die manchmal eher wie Sandkisten für Erwachsene funktionieren, und über die Frage, warum Biotechnologie im besten Fall ein Mix aus Wissenschaft, Detektivarbeit und ein bisschen Magie ist.Eine Folge für alle, die beim Wort „Biosensor“ nicht sofort abschalten wollen, sondern wissen möchten: Wie kann etwas so Kleines so einen großen Unterschied machen?Kontakt:E-Mail: [email protected]: wie.podcast