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Wie wurde die Kalorie zur Maßeinheit im Klassenkampf, Nina Mackert? episode artwork

EPISODE · Oct 13, 2024 · 33 MIN

Wie wurde die Kalorie zur Maßeinheit im Klassenkampf, Nina Mackert?

from HUNGRY MINDS - eine Generation, die fordert · host Ronja Ebeling

Ende des 19. Jahrhunderts führten Forschende eine Maßeinheit für den Brennwert von Nahrung ein: Die Kalorie. Historikerin Nina Mackert erklärt in dieser Folge, wie Arbeitgeber die Kalorien benutzten, um Löhne zu drücken. Wir sprechen über Schönheitsidale im Zeitalter der Industrialisierung und über die Frage, warum anfangs das Zählen von Kalorien reine Männersache war.

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Wie wurde die Kalorie zur Maßeinheit im Klassenkampf, Nina Mackert?

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