Wieso doch kein Sternekoch sondern YC-Founder, Nikolas Keller? (#68)

2 Tasks vorab: p0 ausprobieren: www.bepurple.ai Und unserer Whatsapp Community beitreten: https://linktr.ee/omrsvu Mit 18 steht Nikolas Keller mit gebrochenem Schulfranzösisch und 20 Kopien seines Lebenslaufs an einem Strand in Südfrankreich und klappert Restaurant für Restaurant ab, bis ihn das fünfte als Jungkoch nimmt. Kochen konnte er da noch nicht. Heute baut er mit seinem Mitgründer Lukas das YC-Startup Walter in San Francisco, einen KI-Agenten, der in SAP, Oracle und Microsoft Dynamics einzieht und die stumpfe Copy-und-Paste-Arbeit in Fertigungsbetrieben übernimmt. Im Gespräch mit Christian Byza erzählt Nikolas, wie eine Spitzenküche wirklich funktioniert, warum er sich beim CDTM erst ablehnen ließ und dann doch reinkam, wie er sich bei einem Startup ohne passenden Lebenslauf einfach reingesneakt hat und wie er und Lukas vier zahlende Pilotkunden gewonnen haben, bevor sie überhaupt richtig gebaut hatten. Dazu: ehrliche Zahlen vor dem Demo Day, wie sich das aktuelle YC-Batch wirklich anfühlt und was er einem 19-Jährigen nach dem Abi heute raten würde. Ein Gespräch über Hartnäckigkeit, den Mut zum Quereinstieg und die Frage, warum man manchmal einfach machen muss.