วิกฤติร้านอาหารในห้าง ? ร้านเกลื่อน แต่กำลังซื้อหด

วิกฤติร้านอาหารในห้าง ? ร้านเกลื่อน แต่กำลังซื้อหด ร้านอาหารในห้างเหนื่อย หลังอัตราการเติบโต ยอดขายสาขาเดิมของหลายแบรนด์ลดลงในไตรมาส 1 ปี 2568 ท่ามกลางเศรษฐกิจไทยที่หนี้ครัวเรือนสูง กำลังซื้อหด และนักท่องเที่ยวหาย ราคาหุ้นร้านอาหารกอดคอกันร่วงยกแผง คำถามสำคัญคือ พื้นฐานของธุรกิจร้านอาหารวันนี้เปลี่ยนไปแล้วแค่ไหน ? นักลงทุนที่มองหาโอกาสกับธุรกิจร้านอาหาร ควรวิเคราะห์สถานการณ์นี้อย่างไร ? โมเดลธุรกิจร้านอาหารแบบไหนที่จะอยู่รอด ? Talk ลงทุนแมนชวนมาเจาะลึกอนาคตธุรกิจร้านอาหาร ว่าทิศทางต่อจากนี้จะออกมาในรูปแบบไหนกับ คุณมานะชัย ตันติกาญจนากุล นักลงทุนหุ้นคุณค่า และคุณสุรีย์พร ทีวะสุเวทย์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ฝ่ายวิเคราะห์หลักทรัพย์ฟินันเซีย