Wissenschaftliche Grundprizipien ketogener Ernährung (PRO Edition mit Julia Tulipan)

„Das Ei ist das perfekte Lebensmittel. Eiweiß ist King“ - Julia Tulipan ist Mitbegründerin des ersten zertifizierten Low Carb und Keto-Trainingsprogramms „KetoCoach“ und teilt in dieser HEALTH NERDS PRO Edition ihr Wissen und ihre Erfahrung mit ketogener Ernährung. Diese spezielle Ernährungsform basiert auf einer extrem kohlenhydratarmen, fettreichen und moderat eiweißhaltigen Ernährung. Ziel ist es, den Körper in einen Zustand der Ketose zu versetzen, in dem er Fett statt Kohlenhydrate als Hauptenergiequelle nutzt. Individuell abgestimmt und optimal angewendet kann sie ein echter Game Changer für unsere Gesundheit sein: „Im Kern geht es darum, die metabolische Flexibilität unseres Körpers zu trainieren: Unser Körper muss wieder lernen, schnell und flexibel zwischen der Energiegewinnung aus Kohlenhydraten und Fett umzuschalten“, erklärt die Biologin und Master of Science in klinischer Ernährungsmedizin. Der Blutzuckerspiegel wird dadurch stabil gehalten, wodurch sich positive Effekte für Menschen mit Diabetes Typ 2 ergeben. Es gibt zudem wissenschaftliche Hinweise, dass die ketogene Ernährung bei Alzheimer, Parkinson oder Multipler Sklerose unterstützend wirken kann. Julia Tulipan gibt fundierte Insights in ketogene Ernährung und teilt ihre persönlichen Erfahrungen: Welche gesunden Fette sollte ich in meine Ernährung integrieren und welche besser meiden? Sind Kohlenhydrate komplett aus der ketogenen Ernährung gestrichen? Welche Proteinquellen sind optimal geeignet für die Bildung von Ketonkörpern? Wieso ist es wichtig, diese spezielle Form der Diät individuell anzupassen? Und was sind Low Carb Alternativen in der vor uns liegenden Weihnachtszeit? Antworten von Professional Julia Tulipan hier in der HEALTH NERDS PRO Edition. -- Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.