◎我的愛店是遺珠！不在必比登榜單就代表不好嗎？

◎早安現場：2023米其林必比登推薦名單出爐，台北、台中、台南和高雄共139間店家入選。專訪美食評論家、民歌作詞者許乃勝分享小吃擄獲人心的美食經驗。 (美食評論家、民歌作詞家許乃勝。(夏治平攝)) 事實上米其林初入日本京都時，許多老店根本不屑這份評比，也經歷許久才能適應上榜。台南這個小吃美食之都的不少店家或是消費者，也同樣面臨這樣的反彈。但許乃勝建議從正面思考，必比登猶如在平靜湖水激起水花漣漪的石頭，正好在疫情後，為小吃店家帶來提升服務品質的積極思考！而必比登短短有限幾家業者的名單，其實也忽略了傳統小吃充滿祝福與誠心待客的內涵，他建議評審應該多一層人文的關懷。 (2023米其林必比登名單公布，台南人早餐牛肉湯備受評審青睞。(夏治平攝))