「我真的好愛你」說出那一刻 揭開「卓芳家牛軋糖」受歡迎的背後故事 #卓芳家牛軋糖 #親子關係 #張慰慈 #手工 #艾瑞克IN新聞

「有一天，她突然跟我說，媽咪，你知道我真的好愛你嗎？」卓芳家牛軋糖創辦人張卓芳，在最新一集《艾瑞克IN新聞》節目中，與小院子裡創辦人兼知名作家張慰慈談起與女兒相處，讓她至今印象深刻的時刻坦言，那一瞬間她是真的愣住了：「因為那不是我問她的，是她自己說的。」她停了一下，又補了一句：「那一句話，其實對我來說，很重。」 「我不是一個一直都很會當媽媽的人」張卓芳在節目中多次強調，她並不覺得自己是一個完美的母親。「我其實不是一個一直都很會當媽媽的人。」她直白地說，「很多時候，我也是邊走邊學，邊學邊修正。」她形容自己過去常常太快想要給答案，「但後來我發現，其實她要的不是答案。」 張卓芳也分享了自己的心情。她說：「有時候不是我不想講，是我不知道講了之後，會不會被聽懂。」她形容，那種感覺其實很安靜，「不是吵架，也不是生氣，就是不知道要怎麼開口。」直到有一次，她感覺媽媽真的有在聽，「那一次我才覺得，好像可以慢慢說。」 談到「卓芳家牛軋糖」，張卓芳說，這其實跟她的生活節奏有關。「我那時候就很清楚，我想做的是慢一點的東西。」她說，手工製作對她來說不是噱頭，「是因為那個過程，你不能急。」她形容：「你一急，它就會失敗。」 張卓芳在節目中反覆提到用料原則。「我用的東西，一定是我自己敢吃，家人也敢吃的。」她說，從糖的甜度、堅果的比例，到最後的口感，「都是一鍋一鍋慢慢調整出來的。」她也提到：「我不希望吃完會很膩，我希望是你會想再吃一顆。」 談到手工製作的難度，張卓芳說得很實際。「溫度不對、時間不對，整鍋就會不一樣。」她笑說，這也是為什麼她選擇少量做，「因為我希望每一顆出去的牛軋糖，都是我自己會想吃的那一顆。」對她來說，這是一種對人的尊重。 張卓芳提到，回饋中最常聽到的一句話是：「這個吃起來很安心。」她說，很多客人並不是第一次就大量購買，而是「吃完之後，過一陣子又回來找我」。她補充：「有人跟我說，他們是要送長輩、送小孩，所以會特別在意成分。」對她來說，這些回購與轉介紹，比任何宣傳都來得重要，「代表他們是真的信任你做的東西」… 喜歡「艾瑞克IN新聞」的朋友，歡迎訂閱、分享+按讚，有您的鼓勵，是我們前進的最大動力！ YT頻道：https://www.youtube.com/@ERICINNEWS999 SoundOn：https://pse.is/5ekldf Apple Podcast： https://podcasts.apple.com/us/podcast/艾瑞克in新聞/id1718699961 臉書：https://www.facebook.com/eric29603456 Threads：https://www.threads.net/@ericinnews?hl=zh-tw IG：https://www.instagram.com/ericinnewslife/ -- Hosting provided by SoundOn