WORLDs SDGs海外篇#1 ゲスト・韓国の人気レストラン“Yang Chul Soul（ヤンチュル・ソウル）”のYang Chul Kim（ヤンチュルキム）さん①

世界一ゆるい？SDGs番組「WORLDs SDGs」。いよいよ海外に突入します。第1弾は「韓国」。番組4人目のゲストは、韓国の人気レストラン“Yang Chul Soul（ヤンチュル・ソウル）”のYang Chul Kim（ヤンチュルキム）さん。韓国のヴィーガン、ベジタリアンが注目する、韓国で“野菜”をコンセプトにしたレストランを手掛けた第一人者。その店主が、韓国の食文化の観点からどのようにしてSDGsに取り組んでいるのか？実際はどうなのか？日本との違いなどを話してくれています。。。。が、今回はその序章です。Yang Chulさんの意外な経歴から、日本の食文化に影響を受け飲食の世界に入ったきっかけなど、ゆるーい内容の対談です。（SDGsについては、ひとまず横に置いた感じの内容です）Yang Chul Soul Instagram https://www.instagram.com/yangchulseoul/