Wouter Bijl: van Urban Winery over hoe circulair ondernemen ook sexy kan zijn | Aflevering 39

In deze aflevering vertelt Wouter Bijl over zijn circulaire ondernemersavonturen. Zo richtte hij Bijten op, waarmee ze pate's van afgeschoten ganzen maken. Daarmee was Wouter mede-oprichter van de Fenix Foodfactory, waarin Rotterdamse makers zich verenigden en directe toegang tot consumenten kregen.In '22 richtte Wouter Rotterdam Urban Winery (RUW) op, waarmee ze van afgedankte tafeldruiven Rotterdamse wijnen maken. Wouter vertelt over diverse geslaagde en minder geslaagde experimenten die nodig zijn bij het werken van natuurproducten. Zo heeft hij RUW tot een sexy merk weten te maken vanuit passie voor de natuur. Maar er is ook een moment om te stoppen, omdat de juiste schaal niet bereikt is. Wouter gaat zich weer opnieuw uitvinden op een manier waarop hij nog meer impact kan maken.Wil jij deze legendarische wijn nog proberen, kijk dan op www.urbanwinery.nl.Wouter is bereikbaar voor zijn expertise, voor energieke lezingen over circulair ondernemen en richt zich mogelijk op een nieuw initiatief om de waarde van de natuur te laten ervaren voor kinderen. Wouter is bereikbaar via LinkedIn. Send us Fan MailMis geen enkel verhaal van onze innovatie helden, unieke inzichten en praktische tips en abonneer je nu op de Innovatie Cast.