五彩梦幻马齿苋 | 贡发芹

现在正是三伏天，一年中最热的时候。清晨起来，见住所楼下二中校园里的两个约五十平米的等大长方形花坛里开满了五颜六色的花朵，鲜艳夺目，心情为之一振。清晨赏花，心旷神怡。午休醒来，只见花坛里一片狼藉，除了一些几乎蔫掉的墨绿色叶子有气无力地伏在泥土上之外，花坛里什么也没有了。沮丧之情难以言表，满坛鲜花怎么就都魂殇烈日了呢？又一日清晨，再见花坛里开满了缤纷灿烂的花朵，争奇斗艳。午休后重见昨日狼藉惨景，鲜艳的花朵全都销声匿迹，墨绿的叶子也奄奄一息。如此重复数日，依然如是，花开了又消失了，花消失了又开了，我的心情也随之不断起伏变化，时好时坏，时坏时好。仔细观察方知，那花坛里的草本开花植物是马齿苋。说到马齿苋，我从小就就熟悉。在我的家乡女山湖（淮右支流）畔，到处都是，我们都叫它马郎菜。很小的时候，我就听说过家乡一句谚语：“六月草，横打倒。”意思是六月锄地是最佳时机，田中的草只要横倒在地，就不会再活过来。但马齿苋例外，必须连根拔起，还要拾起来丢到田埂上。这样可以有效防止它再活过来，因为马齿苋的生命力太顽强了，拦腰斩断，照样生出根须来；在烈日下曝晒晒几天，遇到雨水，依然能够活过来。我对此非常好奇，曾询问大人什么原因，他们给我讲述了一个生动的故事：我国上古时期最著名的射手是后羿。他百发百中。尧帝之时，天空十日并出，烤得大地树木枯焦，花草起火，人畜惨死。后羿奉尧帝之命，射掉危害人类的十个太阳。后羿一口气射下十日之中的九日，剩下一日被射伤腿部，躲在马齿苋下得以幸存下来，也就是今天每天东升西落的太阳。太阳为了报答马齿苋的救命之恩，承诺从此以后无论多么热的天气，太阳都晒不死马齿苋。儿时，这个故事给我留下了深刻印象，我对此是深信不疑的，后来，我渐渐明白，这只是一个美丽的神话传说。不仅如此，马齿苋还耐涝，浸在水中也能生长。为此，我专门恶补了一下马齿苋的相关科学知识。马齿苋，原名马苋菜，别名长命菜、安乐菜、长寿菜等，是一年生肉质草本植物，形似马齿，故名“马齿苋”。叶肥厚多汁，无毛，茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝，圆柱形，常带紫色，叶对生，倒卵状楔形；夏季开花，花小型，黄色；果圆锥形。多生于田野、菜园、路边及庭园废墟等向阳处。马齿苋作为一种野菜，食用已久，确实别具风味。春、夏、秋三季，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗去烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。马齿苋也可烙饼，做馅蒸食。 马齿苋为药、食两用植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子可明目，可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也可作饲料。马齿苋鲜嫩苋茎叶富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。 毕竟科学知识很枯燥，人们关注的是现实生活中的马齿苋。虽然，马齿苋的功效很多，像是一种宝贝，但现实生活中，很少见人利用它，与弃物没有两样。小时候在农村，随处可见马齿苋，从未见人食用过，倒是有很多人讨厌它。马齿苋唯一的功效是喂猪，但作为猪菜，猪不是饿极了，也是不吃的，可能是因为味道既酸，又苦，且涩之缘故，因此，马齿苋一向不被我们乡下人看好。不过，长期无人问津的马齿苋现在有了新功效，马经过人工培植，充分显示出了其观赏价值。盛夏之际，虽有粉红的荷花、水红的木槿、多彩的紫薇、金黄的万寿菊、紫白的蓝猪耳、鲜艳的朱顶红等花卉外，那就是色彩艳丽的马齿苋了。记得小时候在乡下只见过马齿苋开一种花，即黄色，大小与万寿菊花朵差不多，圆形的，直径三到四厘米。人工栽培的马齿苋花朵包含了红黄白三原色，红色有朱红（俗称中国红）、洋红（俗称玫瑰红）、紫红、粉红等色调，黄色有橘黄、鹅黄、金黄、浅黄等色差，白色有乳白、雾白、象牙白、珍珠白等品相。各种颜色间杂在一起，真正是五颜六色，五彩缤纷，婀娜多姿，赏心悦目。特别是玫瑰红，给人一种梦幻般感觉。市政务中心北门的道路两旁的花坛里也栽种着马齿苋，我每天早晨上班途中都能见到马齿苋五颜六色的鲜花，诗意盎然，诗情萦怀，令人陶醉。夏季城市，绿化美化公园花坪、路边隙地的花草中，马齿苋是一个不错的选择，耐热耐旱耐涝，不怕持续高温，不怕阴雨连绵，蔫了再开，顽强怒放，美不胜收。别的花卉过于娇贵，一天忘了浇水，就会风光不在，马齿苋，错过三两天，再来补救，依然能够生机勃勃，光彩照人。别的花卉相当脆弱，几天暴雨，就会魂消魄散，零落成泥碾作尘，马齿苋依然能够旺盛生长，鲜艳如初。另外，栽种马齿苋经济实惠，管理简便，省心省力。可以说，马齿苋已是城市绿化中的一道不可多得的靓丽风景。随着社会的飞跃发展，很多植物的价值取向开始重新定义，马齿苋就是一个明证。五彩梦幻马齿苋，马齿苋给你五彩梦幻。